廚具建材首重止滑性與低吸水率，才能創造一個安全的烹調環境，想要擁有一個夢幻廚房不得不知建材使用之優缺點，以下針對五大項目：流理臺、水槽、水龍頭、系統櫥柜、五金配件逐一說明之。

　　流理臺

　　美觀大方的臺面固然可以為廚房加分，但是個人使用頻率以及烹調習慣，將影響臺面使用年限，選購臺面材質時必須一并列入整體考量，其次是材質是否耐刮、耐磨、耐熱、防油污、防水、防火、防強酸堿，都應特別注意。>>更多

　　A美耐板

　　可區分“一般壓塑美耐板”與“高壓美耐板”。一般壓塑美耐板僅在木心板上加一層美耐皿，雖不易刮傷，卻不耐濕氣，易翻翹，實用性不佳。 >>更多

　　B天然大理石與花崗石

　　紋理質感雖佳，但因具有熱脹冷縮特性，易吸附水氣與油污，時間一久表面容易發黃。 >>更多

　　C不銹鋼

　　早期廚具多以此類材質為主，耐磨耐用、防水又抗酸堿，曾是廚具市場主流。>>更多

　　D珍珠板

　　由美耐皿多層高壓到相當厚度所制成，表面泛著珍珠板般色澤，因而得名。>>更多

　　E人造大理石

　　以化學復合材料制成，內外皆屬同一材質，故無毛細孔，不易吸附油污，算是相當實用的材質。>>更多