節(jié)日和大餐是密不可分的，那么在12月這個(gè)重要的圣誕節(jié)中，人們齊聚一起的時(shí)候，會(huì)吃哪些食物呢?什么樣的大餐才被稱作圣誕的美味可口的佳肴呢?

　　傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時(shí)候流行吃烤豬、火腿，后來(lái)是火雞、三文魚。圣誕大餐吃火雞的習(xí)俗始于1620年。這種風(fēng)俗盛于美國(guó)。英國(guó)人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛(ài)在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時(shí)伴以名酒，吃得大家歡天喜地。總之是以肉為主。

　　火雞的最傳統(tǒng)做法非常簡(jiǎn)單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分涂抹，然后在烘爐中烘烤3小時(shí)左右即可。吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了。這個(gè)象征豐收?qǐng)F(tuán)圓的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而應(yīng)該在中午吃。由于感恩節(jié)是每年11月第四周的星期四。已經(jīng)非常接近圣誕節(jié)這個(gè)一年中的大節(jié)日。而圣誕節(jié)正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象征感恩的火雞大餐便延伸到了圣誕節(jié)。

　　除了吃肉，圣誕大餐還得有紅酒。圣誕紅酒有特殊的喝法:在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

　　圣誕大餐的另一部分是甜點(diǎn)。如餅干、蛋糕等。這類食品一般在圣誕節(jié)前夕就開始準(zhǔn)備了，一家人坐在一起料理制作，孩子們也最愛(ài)參與這類他們覺(jué)得有趣的事。當(dāng)圣誕晚餐開始時(shí)，必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。如果誰(shuí)能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰(shuí)將是來(lái)年運(yùn)氣最好的一個(gè)人，通常大人們會(huì)將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

　　因?yàn)槭フQ糕點(diǎn)可以按照他們喜愛(ài)的形狀和味道來(lái)做。瑞典語(yǔ)系的國(guó)家在做圣誕糕點(diǎn)時(shí)，有一個(gè)類似于中國(guó)人包年夜餃子的習(xí)俗，就是在杏仁味的糕點(diǎn)里，故意放一顆完整的杏仁，誰(shuí)要是吃到惟一的一粒完整無(wú)缺的杏仁，誰(shuí)就是新年的幸運(yùn)之神。幸運(yùn)之神當(dāng)然是得獎(jiǎng)品的，北歐人獎(jiǎng)給幸運(yùn)之神的經(jīng)常是個(gè)帶著紅蝴蝶領(lǐng)結(jié)的小豬型大餅干;在荷蘭和德國(guó)則是小黑人彼得，大小有一個(gè)手掌那么大。

　　可見(jiàn)，在西方吃圣誕大餐不僅可以一飽口福，而且還可以領(lǐng)略一種極具情趣的飲食文化。