營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　宣木瓜含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，以及大量維生素C，同時(shí)還含有皂甙、黃酮、蘋(píng)果酸、齊墩果酸、枸櫞酸、檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸、反丁烯二酸、鞣質(zhì)等，含有過(guò)氧化氫酶、 酚氧化酶、氧化酶，特別富含超氧化物岐化酶(SOD)和齊墩果酸。

　　其SOD的含量是世界上所有水果中無(wú)與倫比的，一克宣木瓜鮮果SOD的含量高達(dá)3227 國(guó)際單位。SOD是現(xiàn)代美容養(yǎng)顏產(chǎn)品的核心物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)過(guò)剩自由基，增進(jìn)肌體細(xì)胞更新。齊墩果酸具有廣譜抗菌作用，具有護(hù)肝降酶、促免疫、抗 炎、降血脂血糖等作用。

　　藥用價(jià)值

　　《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳，木狀如奈，春末開(kāi)花，深紅色。其實(shí)大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹(jǐn)，遍滿(mǎn)山谷，始實(shí)成則鏃紙花粘于上，夜露日烘，漸變紅花色，其紋如生，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱(chēng)”。公元420年，宣木瓜就作為貢品上奉朝廷。明 嘉慶《寧國(guó)府志》載：“宣城縣歲貢木瓜上等一千個(gè)，中等五百個(gè)，下等二百個(gè)，又干瓜十斤，俱解禮部”。因此在全國(guó)各地的木瓜品種中，宣木瓜一枝獨(dú)秀，極富盛名。