杏仁豆腐的價格不高，一般甜品店25元一碗，自己制作也很簡單。但是要注意杏仁不能多吃。

　　1.《名醫(yī)別錄》：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川谷。

　　2.孫思邈：杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動冷氣。

　　3.《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。

　　4.《養(yǎng)性要鈔》：治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍(lán)青汁服之。

　　5.《本草圖經(jīng)》：杏核仁，今處處有之。其實(shí)亦數(shù)種，黃而圓者名金杏。相傳云種出濟(jì)南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入藥，今以東來者為勝，仍用家園種者。山杏不堪入藥。五月采，破核去雙仁者。