信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。信玄餅的名字來(lái)自戰(zhàn)國(guó)時(shí)期甲斐國(guó)主，山梨的英雄「武田信玄」。

　　說(shuō)到日本的特產(chǎn)，東京有「BUNANA」、京都有「八橋」、沖繩有「金楚糕」、(桔梗)信玄餅是山梨特產(chǎn)，販賣(mài)始于1968年(昭和43年)，制果老字號(hào)桔梗屋生產(chǎn)的小甜點(diǎn)。

　　讓山梨縣人民驕傲的是，在第19屆全日本甜品博覽會(huì)上信玄餅還得了金獎(jiǎng)。

　　布口袋中透明塑料盒子里有覆蓋了豆粉的小年糕，另外付有黑蜜糖汁。將糖汁澆在豆粉小年糕上食用。

　　軟軟的桔梗信玄餅上灑滿(mǎn)豆粉，澆上黑蜜汁吃起來(lái)滿(mǎn)口香甜，而且其中不含任何添加劑，從昭和時(shí)代至今一直保持著純樸的口味。