供應(yīng)優(yōu)質(zhì)脫水胡蘿卜粒 脫水胡蘿卜干 脫水胡蘿卜絲 AD胡蘿卜粉 360.00　　東北特產(chǎn)干貨干菜脫水蔬菜干蘿卜絲農(nóng)家自制自然曬干500g 6.50 金如愿椒油蘿卜絲 盒裝200克 醬菜 鮮香味批發(fā) 特色食品 質(zhì)量保證 8.50

　　1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細(xì)越好，如果你不會(huì)切細(xì)絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺(jué)得，擦出來(lái)的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時(shí)候，擦的菜會(huì)出特別多水，賣(mài)相不好還影響口感，所以，所有的菜絲兒都是用手切。2、醬油，是一種可以涼拌的生抽醬油，不是每一種醬油都可以用來(lái)涼拌的，一定要看清標(biāo)識(shí)，有"佐餐或涼拌"的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會(huì)因菌群不達(dá)標(biāo)而吃壞肚子的。

　　確切地說(shuō)是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬后切成絲，然后脫水加桶加鹽。購(gòu)買(mǎi)海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來(lái)說(shuō)白發(fā)黃的比較好吃，當(dāng)然也要看脫水的時(shí)間。目前市場(chǎng)上的海蜇絲良莠不齊，好的海蜇絲主要是看長(zhǎng)度、硬度、干度。長(zhǎng)度是有賣(mài)相的那種，硬度是足夠老鹽的，干度是脫水時(shí)間長(zhǎng)的。有了三方面保證海蜇絲好吃。