主料：錐螺600克

調料：色拉油：適量；食鹽：半小勺；干辣椒：適量；白酒：半小勺

做法：

1、錐螺清洗干凈，用清水多沖洗幾次；

2、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用；

3、鍋里放少許油，油熱后，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒；

4、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋。