我國元朝沙棘果被列為宮廷的保健品。清朝年間的藥典《晶珠本草》。也記載了沙棘的藥用保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中國藥典》：20世紀(jì)80年代，沙棘被國家衛(wèi)生部列為我國第一批藥食兩用植物品種之首，沙棘的藥用價值越來越受到了國內(nèi)外的關(guān)注。

　　對心血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用：沙棘籽油中豐富的雙亞(亞麻酸、亞油酸)不飽和脂肪酸通過脂蛋白(脂蛋白是人體內(nèi)輸入營養(yǎng)的運輸工具)送到血管中可溶解血管壁上的脂質(zhì)，血管壁沉積物，降低血脂，軟化血管。從而從切斷心腦血管疾病的源頭。

　　對腦血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用：沙棘籽油總黃酮等有效成分還能直接清除氧自由基和羥自由基，對缺血性腦血管病、腦缺血、腦血栓、腦梗塞、腦動脈硬化及由此引起的頭痛、頭暈、語言不清、手腳麻木、行動遲緩、四肢無力等癥狀有很好的防治及緩解作用。對由此引起偏癱、失語、癡呆等癥狀有很好的康復(fù)作用。

　　對新陳代謝及免疫系統(tǒng)的作用：沙棘籽油總黃酮等生物活性成分對免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調(diào)節(jié)能力，可以調(diào)節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進(jìn)恢復(fù)正常。

　　對癌癥的預(yù)防保健作用：沙棘籽油中的生物活性成份5-羥色胺能促進(jìn)癌細(xì)胞退化，阻斷致癌因素，其原因是有咀嚼癌細(xì)胞的吞噬功能(俗稱;癌細(xì)胞是5-羥色胺這種活性成分的最愛吃的食物)，減輕放療及化療的毒副作用，促進(jìn)癌癥患者康復(fù)。 特別對胃癌、食道癌、直腸癌、肝癌等消化系統(tǒng)的癌癥效果比較明顯。

　　對呼吸系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用：沙棘籽油在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用。其作用主要與沙棘中揮發(fā)油類化合物的消炎功效，促進(jìn)毛細(xì)血管血液循環(huán)作用有關(guān)。

　　對肝臟的保護(hù)作用：沙棘籽油中含有的蘋果酸、草酸等有機(jī)酸，具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用。保護(hù)肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，肝硬化。

　　健腦益智作用：沙棘籽油含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸(EPA、DHA)對兒童的智力發(fā)育及身體生長均有很好的促進(jìn)作用。長期服用沙棘汁對提高智力水平，反應(yīng)能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。