原料：豆腐，滑子菇，豌豆，胡蘿卜，素火腿，海鮮菇；

　　調(diào)料；鹽，味精，油，麻油，水淀粉；

　　做法：

　�。保簩⒒�子菇，切碎的海鮮菇及豌豆分別在水中抄一下，撈出放入晾涼的水中；

　　２：胡蘿卜，素火腿切��；

　�。常哄佒械谷肷倭康挠�，下各種配料翻炒，加鹽，加少量的水；

　�。矗捍�水開的時(shí)候放入豆腐，稍微燉一會(huì)，加入味精，加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。