培養(yǎng)料配方

　　１：棉籽殼96%、石膏2%、碳酸鈣1%、過磷酸鈣1%。

　　２：雜木屑（或甘蔗渣或玉米芯）40%、棉籽殼55%、黃豆粉（或玉米粉）2%、石膏2%、過磷酸鈣1%。

適宜栽培期

　　為避免雜菌污染，應(yīng)選擇最適生長溫度范圍內(nèi)制袋發(fā)菌，一般以9月生產(chǎn)為宜。

選擇優(yōu)良菌株

　　選用廣溫型，同時具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、出菇快、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定的好菌株。目前較為理想的菌株為“秀珍2號”。

栽培方式

　　袋栽、瓶栽、箱栽、畦栽均可，但最好是采用熟料袋栽和落地墻式出菇。此種栽培方式既可有效利用菇房空間，又便于管理與采菇。生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)120~150%。

科學(xué)管理

　　出菇階段要做好溫、濕、氣、光四要素的協(xié)調(diào)管理，營養(yǎng)物質(zhì)的及時補(bǔ)充，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的目的。溫度應(yīng)盡可能保持在最佳范圍內(nèi)，并適時采取變溫措施進(jìn)行溫差刺激。培養(yǎng)料含水量必須始終穩(wěn)定，濕度適宜，每潮菇后應(yīng)視其培養(yǎng)料的干濕程度適量補(bǔ)水。空氣要求流通新鮮，光線強(qiáng)弱適度。

適時采收

　　秀珍菇一般在菌蓋長至3厘米時及時采收，最大不超過4.5厘米。采收時，整叢菇應(yīng)一并采摘，無須采大留小。秀珍菇小菇質(zhì)量好，口感佳，售價高；菇大則品質(zhì)風(fēng)味下降，售價也偏低。