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　　一、大醬湯的制作材料

　　材料：干海帶結(jié)10克、土豆1個(gè)、豆腐1小塊、白蘑菇2個(gè)、西葫蘆半個(gè)、紅椒1根、豆芽30克。

　　調(diào)料：淘米水(米洗凈后，再放水，用手搓米，直至水變白)、蔥1根、蒜若干瓣、韓式甜辣醬、韓式大醬、辣椒粉。

　　二、大醬湯的制作步驟

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　　1、豆腐切塊；

　　2、蘑菇和金針菇洗凈瀝干；

　　3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

　　4、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開后放入豆腐，小火煮5分鐘；

　　5、放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會(huì)兒；

　　6、最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開后立即關(guān)火。